Huhn in Senfsoße

Rezept für Huhn in Senfsoße

Das Fleisch säubern, salzen , pfeffern. Den Senf mit dem Honig verrühren , die Hähnchenbrüste kurz darin marinieren.

Währenddessen die Schalotten in Ringe schneiden , in etwas Pflanzenöl kurz andünsten. Das Fleisch (Marinade aufheben!) zugeben , von beiden Seiten 4 - 5 Minuten braten. Den Rest der Marinade in die Pfanne geben, dann Wein , Crème fraiche dazu , alles kurz köcheln lassen.

Je nach Bedarf (wer z.B. gerne viel Soße mag) muss die Menge von Senf , Honig erhöht werden.
Dazu passen Kartoffeln oder Kartoffelbrei , auch Gemüse wie Fenchel.

Zutaten

4	Hühnerbrüste
4EL	Senf, körniger
2EL	Honig, flüssig
3	Schalotte(n)
	Öl
	Salz
	Pfeffer
⅛ml	Wein, weiß
2EL	Crème fraîche

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net