HomeHühnersuppe mit Spargel
WW 6 P
Das vorbereitete Gemüse mit den Lorbeerblättern zum Huhn geben , bei geringer Hitze ca. 2 St,en köcheln lassen. Das Suppenhuhn herausnehmen, Haut , Knochen entfernen , das Fleisch in Stücke schneiden.
Die Suppe abschäumen, abseihen , evtl. entfetten, das Fleisch wieder zufügen. Den Spargel schälen, in Stücke schneiden, mit den abgefädelten Zuckererbsenschoten zufügen , 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Sojasauce abschmecken, die Nudeln zufügen , weitere 6 Minuten kochen, dann sofort heiß mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 1kleines | Huhn (Suppenhuhn, ca. 1kg) |
| 2 ½Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 2Stange/n | Lauch |
| 4 | Karotte(n) |
| 1Stück | Knollensellerie |
| 1Bund | Petersilie |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 400g | Spargel |
| 200g | Zuckerschote(n) |
| 2EL | Sojasauce |
| 160g | Nudeln (Suppennudeln) |
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