HomeWalnuss - Brötchenrad
für die Grillsaison aber auch davor und danach
Mehl mit Salz vermischen, Walnüsse grob hacken, Karotte fein raspeln , alles nach , nach zu einem elastischen Teig verkneten. Mit Mehl bestäuben , abgedeckt an einem warmen Ort
30 - 45 Min. gehen lassen.
Teig nochmals durchkneten, zerbröselten Feta , Thymianblättchen (nach Belieben) unterkneten. Erneut 30 Min. gehen lassen.
Aus dem Teig 15 Brötchen formen , in einem Kreis (Radform) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, so dass sie sich leicht berühren. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C
ca. 40 - 50 Min. backen.
Die Angabe zu kcal ist pro Brötchen.
Zutaten
| 1Pck. | Hefe |
| 1EL | Honig |
| 500g | Mehl, (Dinkelmehl, Type 630) |
| 1EL | Meersalz |
| 150g | Walnüsse |
| 1 | Karotte(n) |
| 100g | Feta-Käse |
| Thymian, frischer |
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