HomeMexikanischer Apfelkuchen
Rezept für Mexikanischer Apfelkuchen
Einen Rührteig herstellen aus 150 g Butter, 100 g Zucker, Vanillez., 3 Eiern, 125 g Haferflocken, 50 g Mehl, 1 Tl. Backpulver , einer halben Zitrone.
Den Teig in eine Springform geben (3/4 der Menge), die Füllung darauf verteilen. Mit dem Rest des Teiges mit einem Teelöffel kleine Häufchen darauf setzen.
Backzeit: 60 Minuten bei 190° C. Je nach Belieben mit Glasur oder Puderzucker überziehen.
Zutaten
| 500g | Äpfel |
| ½ | Zitrone(n) |
| 40g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 75g | Mandel(n), gehobelte |
| 150g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Haferflocken |
| 50g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| ½ | Zitrone(n) |
| evtl. | Kuchenglasur |
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