Beerentraum mit Walnusskaramell

Rezept für Beerentraum mit Walnusskaramell

Walnüsse grob hacken. 80 g Zucker in eine beschichtete Pfanne geben , golden karamellisieren lassen. Walnüsse zufügen. Die Masse sofort auf ein Stück Backpapier geben , flach streichen. Das erkaltete Walnusskaramell in kleine Stücke hacken.

Beerenfrüchte mit restlichem Zucker pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen. Quark mit Joghurt, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale , Saft verrühren. Quark abwechselnd mit Beerenfrüchten , Walnüssen in Gläser schichten. Mit Walnusskaramell verzieren.

Zutaten

100g	Walnüsse
120g	Zucker
400g	Beeren (TK), gemischt
250g	Quark (Magerquark)
500g	Joghurt (Vanillegeschmack)
3Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), Saft und Schale

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