HomePalatschinken Szeged überbacken
Kraut- Palatschinken aus Ungarn
Kraut , Zwiebel sehr klein schneiden, mit dem Rinderhack , dem fein geschnittenen Geräucherten in Öl durchrösten.
Die klein geschnittene Kartoffel dazumischen, etwas Sauerrahm einrühren , die Masse so binden. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , etwas Kümmel würzen.
Palatschinken mit der Masse füllen, halbieren , ziegelartig in eine Auflaufform schichten.
Für die ROYAL Milch, Sauerrahm , Eidotter miteinander verrühren, mit Muskat, Salz , Paprikapulver abschmecken, über die Palatschinken gießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen , im auf 180 Grad vorgeheizten Rohr ca. 5-10 Minuten überbacken.
Dazu passt Salat.
