Nektarinen - Mousse mit weißem Rum

Rezept für Nektarinen - Mousse mit weißem Rum

Das Nektarinenfruchtfleisch im Mixer pürieren, den Joghurt unterheben. Die Gelatine nach Vorschrift einweichen , auflösen. Drei Esslöffel der Joghurt-Fruchtmarkmasse unter die Gelatine rühren. Diese Gelatinemasse unter die restliche Frucht-Joghurtmasse ziehen. Die geschlagene Sahne unterheben. Mit einem kräftigen Schuss weißem Rum parfümieren.

Eine St,e kalt stellen.

Zutaten

200g	Nektarine(n), nur das Fruchtfleisch gewogen
200g	Joghurt
5Blatt	Gelatine
200g	Sahne, geschlagene
	Rum, weißer, nach Belieben

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