Annas Nussecken

so wie ich sie mag

Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb , Margarine einen Mürbteig herstellen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Teig ausrollen , auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Mit roter Marmelade bestreichen. Die Marmelade sollte den ganzen Teig schön bedecken.

Eiweiß mit Zucker steif schlagen, Haselnüsse oder Kokosflocken unterheben. Auf die Marmelade streichen.

Bei 175°C Ober- Unterhitze ca. 15-25 Minuten backen (jeder Backofen bäckt anders, bitte beachten)

Auskühlen lassen , in Ecken schneiden.

Anschließend noch die Ecken oder Seiten, je nach Belieben, in Schokoglasur tauchen.

Zutaten

300g	Mehl
1TL	Backpulver
130g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
6	Eigelb
130g	Margarine
	Marmelade, rote
6	Eiweiß
300g	Zucker
300g	Haselnüsse, oder Kokosflocken
	Kuchenglasur, Schoko

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