Butterklößchen

ergibt ca. 20 Klößchen

Die Butter mit dem Ei schaumig schlagen, 1 Prise Salz , etwas Muskat dazu geben. Dann langsam nach , nach soviel Semmelbrösel unterrühren bis eine stabile Masse entsteht. Eine halbe St,e ruhen lassen , anschließend zu Bällchen formen.

Man kann die Bällchen dann entweder in der Fritteuse ausbacken , kurz vor dem Servieren in die Suppe geben oder man lässt sie in der Suppe garziehen.

Zutaten

50g	Butter
1	Ei(er)
	Semmelbrösel
	Salz
	Muskat

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