Joghurt - Vanillepudding Traum mit Früchten

Rezept für Joghurt - Vanillepudding Traum mit Früchten

Das Puddingpulver mit etwa 6 Esslöffel kalter Milch anrühren. Anschließend mit Dotter , Vanillezucker gut verrühren. Die restliche Milch aufkochen, den Zucker einrühren , langsam die Puddingmasse unterrühren.

Den Pudding auskühlen lassen , für etwa eine St,e in den Kühlschrank stellen. Dann den Joghurt darunter rühren. Köstlich schmeckt es, wenn man auch noch den steif geschlagenen Rahm unterhebt, um Kalorien zu sparen kann man ihn allerdings auch weglassen.

Dazu kann man Früchte nach Wahl , Geschmack klein schneiden oder pürieren ,
zum Schluss mit der Creme in Dessertschüsseln füllen.
Gut eignen sich zum Beispiel eingelegte Früchte (Pfirsiche, Birnen, Kirschen etc.). Besonders köstlich schmecken Beeren (frisch, aufgetaut oder zu Mus verarbeitet).

Einige schöne Fruchtstücke zum Garnieren aufheben.

Zutaten

500ml	Milch
2	Eigelb
150g	Zucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
1Pck.	Vanillezucker
250g	Joghurt
125ml	Schlagsahne
300g	Früchte nach Wahl

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