Linsensalat

Rezept für Linsensalat

Die Linsen in 500 ml Gemüsebrühe bissfest kochen.
Den klein geschnitten Apfel, die Frühlingszwiebeln, die Rosinen, den Curry, den Joghurt, die Sahne , den Zitronensaft zufügen. Das Ganze sollte schön saftig aussehen. Mit Salz , Honig abschmecken , die gerösteten Mandelblättchen unterheben.

Zutaten

250g	Linsen, (grüne De Puy Linsen)
1	Apfel, sehr klein gewürfelt
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
150g	Natur-Joghurt
100ml	süße Sahne
2EL	Zitronensaft
2TL	Curry, indisches
70g	Rosinen
50g	Mandel(n), (Blättchen), geröstet
	Salz
	Honig

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