HomeSchlagobers - Marzipan - Marmor - Gugelhupf
locker, flaumig und leicht, da ohne Butter gemacht - ein leckerer Kuchen
Marzipan , Milch mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse mixen. (Evtl. noch ein klein wenig Milch hinzufügen, wenn die Masse zu dick ist). Schlagobers/Schlagsahne aufschlagen bis es gerade fest ist (nicht ganz steif schlagen).
Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz , 2 ganze Eier gut schaumig rühren, nach , nach die 3 Eigelb unterrühren. Amaretto , das cremig gemixte Marzipan dazugeben.
In diese Masse dann das geschlagene Obers unterziehen, dann den steif geschlagenen Eischnee von 3 Eiweiß , das mit Backpulver vermischte , gesiebte Mehl mit dem Kochlöffel locker untermengen.
In 1/3 der Masse den Kakao einsieben , untermischen.
Dann den hellen Teig in die Backform füllen , den dunklen Teig darüber geben, mit einer Gabel spiralfömig ein Muster ziehen.
Den Gugelhupf bei 170 Grad Heißluft ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
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