HomeHallische Soleier
mittelalterliches Originalrezept
Die Eier in ein Gefäß geben. Das kochende Salzwasser darüber schütten , die Eier damit bedecken. Abkühlen lassen , dann erst Gefäß abdecken.
Als Gefäß eignet sich am ehesten ein Behälter aus Ton, dann bleibt alles länger frisch. Kühl gelagert sind die Eier bis zu 10-14 Tage haltbar.
Tipp:
Nach 3 Tagen sind die Eier am besten. Sollten sie doch zu salzig sein 300-400 ml des Salzwassers durch normales austauschen , einen Tag ziehen lassen.
