Mango - Creme

köstliches Dessert mit Sekt-Creme

Blatt-Gelatine ca. 5 min. in kaltem Wasser einweichen. Danach ausdrücken , tropfnass in einem kleinen Topf auflösen.
Mango schälen , entkernen. Fruchtfleisch klein schneiden , anschließend pürieren , mit Sekt, Zitronensaft , Zucker vermischen. Lauwarme Gelatinelösung unterrühren , abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen , unter die Masse heben. Creme in Schalen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken , im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

6Blatt	Gelatine, weiße
1	Mango(s)
250ml	Sekt
2TL	Zitronensaft
75g	Zucker
250g	Schlagsahne

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