HomeHackfleisch - Joghurt - Kuchen
Rezept für Hackfleisch - Joghurt - Kuchen
Das übrige Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Den Knoblauch schälen , fein hacken. Die Petersilie waschen , klein hacken. Beides unter das Fleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Den Joghurt mit den restlichen Eiern verrühren.
Den Teig durchkneten , auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine geölte Springform damit auskleiden (auch am Rand).
Die Hackfleischmasse gleichmäßig mit der Joghurtcreme vermischen , in die ausgekleidete Springform einfüllen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen (je nach Backofen auch mal lieber etwas früher schon nachschauen, ob der Kuchen fertig ist, er wird schnell trocken, wenn er zu lange drin ist).
Zutaten
| 200g | Mehl |
| Salz | |
| 5 | Ei(er) |
| 2EL | Öl |
| 500g | Hackfleisch (Rind) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1Bund | Petersilie |
| Pfeffer, weißer, frisch gemahlener | |
| Cayennepfeffer | |
| 500g | Joghurt |
| Öl für die Form | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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