Krautpfanne

gebratenes Kraut mit Hackfleisch

Weißkohl zerschneiden. Den harten Strunk entfernen, ebenfalls die inneren Kohlblätter, die sehr dick , hart sind. Kohlblätter in streichholzschachtelgroße Stücke zerschneiden.

Das Hackfleisch in heißem Sonnenblumenöl gut anbraten , in kleine Stücke zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen. Hackfleisch nun aus der Pfanne nehmen. Wieder einen Schuss Öl in die Pfanne geben , das geschnittene Kraut in die Pfanne geben. Anfangs ca. 5 Min. lang mit einem Deckel bedecken, dann ohne Deckel bei mittlerer Hitze so lange weiter braten, bis das Kraut goldgelb wird. Dann das Gehackte mit hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer , Kümmel abschmecken , so lange weiterbraten, bis es relativ bräunlich ausschaut.

Dazu isst man am besten Kartoffeln.

Zutaten

1m.-großer	Weißkohl
600g	Hackfleisch, gemischtes
½TL	Kümmel
1	Knoblauchzehe(n), grob gehackte
	Salz
	Pfeffer
	Öl (Sonnenblumenöl)

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