Süße dicke Eierpfannkuchen

Rezept für Süße dicke Eierpfannkuchen

Weizenmehl, Puddingpulver , Backpulver vermengen, in eine Schüssel geben , in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Eigelb, Salz, Zucker , Milch verrühren , nach , nach in die Vertiefung geben. Alles verrühren, so dass ein gleichmäßiger Teig entsteht. Das Eiweiß zu Schnee schlagen , unter den Teig heben.

Die Eierkuchen in Butterschmalz goldbraun braten.

Zutaten

225g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
2TL	Backpulver
2	Ei(er), getrennt
Prise	Salz
3EL	Zucker
½Liter	Milch
	Butterschmalz

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