Weißkohl - Paprika - Eintopf

einfacher Eintopf und auch nicht teuer

Die Margarine in einem Topf schmelzen , die in Würfel geschnittene Zwiebel darin andünsten. Dann den geputzten , in Streifen geschnittenen Weißkohl , die gewürfelte Paprikaschote dazugeben , kurz mitdünsten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die geschälten , in feine Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Das Ganze mit geschlossenem Deckel ca. 30 Min. garen.

In der Zwischenzeit das Gehacktes nach Geschmack würzen , zu kleinen Bällchen formen. Die Hackbällchen kommen erst nach 30 Minuten hinzu. Das Ganze wird dann noch einmal 30 Min. gegart.

Jetzt den Eintopf nur noch mit Salz, Pfeffer , evt. auch Paprikapulver abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

60g	Margarine
1	Zwiebel(n)
500g	Weißkohl
1	Paprikaschote(n), rote
500g	Kartoffeln
¼Liter	Gemüsebrühe
250g	Gehacktes (Schwein)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Paprikapulver

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