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Spinat - Lachs - Muffins

Rezept für Spinat - Lachs - Muffins

Den Blätterteig , den Blattspinat auftauen , den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3-4) vorheizen.

Den Sauerrahm mit Mehl, Ei , 50 g Käse verrühren , pikant würzen. Den Spinat ausdrücken, den Lachs klein schneiden.

Die Teigplatten halbieren , die Teigquadrate in die Muffinformen legen. Spinat , Lachs einschichten , mit dem angerührten Sauerrahm bedecken. Dann die Teigspitzen oben zusammenfalten , mit dem restlichen Käse bestreuen.

Die Muffins 30-35 Minuten backen , warm servieren.

Zutaten

1Pck.Blätterteig, TK (6 Platten)
100gBlattspinat
100gLachs, geräucherter
100gSauerrahm
1ELMehl
1Ei(er)
100gKäse, geriebener (Gouda oder Emmentaler)
Muskat, frisch gerieben
Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

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