Vanillemonde

ergibt etwa 50 Plätzchen (Vanillekipferl)

Mehl, Vanillezucker, Salz, Puderzucker, Margarine , Mandeln zügig zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 1 cm dicke Rollen formen, die in 5 cm lange Stücke schneiden , zu Halbmonden formen. Diese Teigmonde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad 10 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Zucker mit dem ausgekratzten Vanillemark der Schoten vermischen. Die Monde sofort nach dem Backen vom Papier lösen , noch heiß in der Vanille Zucker - Mischung wenden.

Zutaten

250g	Mehl
2Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
75g	Puderzucker
100g	Mandel(n), gemahlene
100g	Zucker
2	Vanilleschote(n)
200g	Margarine

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