HomeKartoffelgratin
einfach und unglaublich lecker
Ei, Eigelb, Milch , Sahne in einer Schüssel verrühren. Nun mit Salz , Pfeffer würzen (meine Erfahrung: man braucht mehr Salz als man denkt). Muskat drüber reiben. Den Gruyère reiben , auch in die Sauce einrühren. Knoblauch klein schneiden oder pressen , auf den Kartoffeln verteilen. Die Sauce nun über die Kartoffeln gießen, bis sie zwischen den Kartoffeln erscheint, sie aber nicht überdeckt. Das ganze dann mit einigen Butterstücken belegen , mit Alufolie bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Min. garen. Das Gericht ist fertig, wenn der Käse goldbraun ist.
Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung. Am besten Biokartoffeln verwenden.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, fest kochende |
| 200g | Käse (Gruyère) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 250ml | Milch |
| 250ml | Sahne |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz | |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| Butter |
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