Bulgur Salat

scharf!

Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten.

Peperoni, Salatgurke, Zwiebeln , Fleischtomaten in sehr feine Würfel schneiden , mit dem Tomatenmark in eine große Schüssel geben. Die Zitrone fast komplett darüber auspressen. Knoblauch durchpressen , dazu geben. Den fertigen Bulgur dazu geben , alles gründlich vermischen. Mit Sambal Oelek , den anderen Gewürzen scharf abschmecken. Minze , Petersilie fein hacken , zum Schluss unterrühren.

Wichtig: Der wahre Geschmack entfaltet sich erst wenn der Salat gut gekühlt ist , mindestens 1 Std. gestanden hat.

Zutaten

250g	Bulgur
3	Fleischtomate(n)
3	Knoblauchzehe(n)
3Blätter	Minze, frische
¼Bund	Petersilie, glatte
1	Zwiebel(n)
3	Peperoni, grüne milde
1	Zitrone(n)
1TL	Sambal Oelek
1kl. Dose/n	Tomatenmark
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
½	Salatgurke(n)

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