HomeÜberbackene Zwiebel - Paprika - Hähnchenbrust
raffiniert, gelingt leicht, gesund
Paprikaschoten , Gurke putzen, klein würfeln , pürieren. Knoblauch, Creme fraiche, Sahne, Tomatenmark , Ei hinzugeben , verquirlen. Kräftig mit Tomatenwürzer, Paprika, Oregano, Basilikum, Salz , Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Soße füllen , die Hähnchenbrustfilets darauf legen. Mit der anderen Hälfte der Soße bedecken. Streukäse , Mozzarellascheiben darauf verteilen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden , mit dem Paniermehl vermischen, oben darauf geben , ein paar Flocken Butter darauf verteilen.
40-50 Minuten bei 220°C backen.
PS: Gemüse , Gewürze können nach Geschmack variiert werden.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Zutaten
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