Rosenkohl mit Kartoffelhaube

Rezept für Rosenkohl mit Kartoffelhaube

Die gekochten Kartoffeln zerstampfen. Mit Milch vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Schnittlauchringe zugeben , untermischen. Rosenkohl putzen, halbieren , in kochendem Wasser ca. 10 Min. garen.

Zwiebeln schälen , mit dem Schinken würfeln. In einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Rosenkohl zugeben , pikant mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken. Die Rosenkohlmasse in eine Auflaufform geben. Kartoffelmasse darüber streichen , mit Paprikapulver bestäuben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

600g	Kartoffeln, gekochte
200ml	Milch, fettarme
	Salz
	Pfeffer
2EL	Schnittlauch, in Ringe geschnittener
1kg	Rosenkohl (ersatzweise 800 g TK)
3	Zwiebel(n)
4Scheiben	Schinken, gekochter, dünn geschnittener
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver

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