schmecken wie original vom Weihnachtsmarkt
Wasser, Zucker, Vanillezucker , Zimt in einer hohen Pfanne oder einem Topf zum Kochen bringen. Mandeln zugeben , unter ständigem Rühren so lange kochen, bis der Zucker klumpig wird. Den Herd auf mittlere Temperatur zurückschalten , so lange weiterrühren, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren (also ganz leicht flüssig wird , an den Mandeln klebt).
Die Mandeln zum Trocknen auf Alufolie geben , falls notwendig mit einer Gabel trennen.
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