Curry - Fisch

Rezept für Curry - Fisch

Den Fisch waschen, trocken tupfen , mit Zitronensaft beträufeln. In eine gefettete Auflaufform geben , mit Salz , Pfeffer bestreuen.

Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien , in kleine Würfel schneiden. Crème fraiche , Weißwein verrühren , mit Currypulver, Salz, Pfeffer , Zucker mischen (evtl. noch etwas Milch oder Sahne zugeben - je nach Geschmack , Konsistenz). Apfelwürfel , das Mangochutney untermischen. Diese Sauce nun über den Fisch geben. Die Auflaufform auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. bei 180°C garen.

Dazu Basmati-Reis servieren.

Zutaten

400g	Fischfilet
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
1kleiner	Apfel
150g	Crème fraîche
2EL	Wein, weiß
3TL	Currypulver
¼TL	Salz
1TL	Zucker
2EL	Mangochutney
	Fett für die Form

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