Drei mal Drei mal Drei mal Drei

Einfache Salatsoße für Blattsalate

Es handelt sich bei diesem Rezept nicht um eines der spektakulären Rezepte, die jeder unbedingt nachkochen muss, sondern schlicht , einfach um ein einfaches, schnelles Alltagsrezept. Bereits meine Mutter hatte schon vor Jahrzehnten nach diesem Muster Salatsoßen ohne viel Aufwand, aber immer äußerst schmackhaft hergestellt. Das Wort Dressing existierte zu dieser Zeit noch gar nicht.

Man mischt 3 EL ÖL mit 3 EL Essig , 3 EL Dosenmilch gleich in der Salatschüssel , verrührt alles miteinander. Sonntags kann man statt der Dosenmilch auch Sahne benutzen, schmeckt natürlich besser. Zu dieser Mischung gibt man je 1/4 TL Salz, Zucker , Pfeffer , r,et das Ganze mit Salatkräutern - sollten wegen des Schemas auch 3 verschiedene sein, entweder frische, getrocknete oder tiefgefrorene.

Ich verwende fast immer Meerrettich aus der Tube, so ca. 3 - 4 cm. Sehr gut passt Dill , Borretsch, Menge nach Belieben, sollte aber eher großzügig sein. Zu Feldsalat gehört in jedem Falle auch Knoblauch.

Die Salatsoße passt zu fast allen frischen Salaten, besonders aber zu Blattsalaten.

Zutaten

3EL	Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
3EL	Essig
3EL	Kondensmilch
¼TL	Salz
¼TL	Zucker
¼TL	Pfeffer
	Meerrettich (aus der Tube oder frisch gerieben)
	Kräuter (z.B. Dill, Borretsch, Schnittlauch, Petersilie o.ä.)
	Knoblauch

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