Kirschlikör

mit Korn aufgesetzt

Die Sauerkirschen waschen , abtropfen lassen. Ca. 4-5 Kirschen entkernen , die Kerne davon (am besten im Gefrierbeutel) zerschlagen. Die Kerne mit den Kirschen, Kandiszucker, Zimt, Orangenschale , den Nelken in ein großes oder zwei kleine Gläser schichten (den Kandis dabei nach oben). Den Doppelkorn drüber gießen, fest verschließen , ca. 5-7 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen. Dabei öfter einmal etwas schütteln. Den Likör filtern , in Flaschen füllen.

Zutaten

750g	Sauerkirschen
250g	Kandiszucker, weißer ( je nach gewünschter Süße)
2Stange/n	Zimt
2	Nelke(n)
½	Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
700ml	Schnaps (Doppelkorn)

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