HomeOmas Schnittlauchsoße
Rezept für Omas Schnittlauchsoße
Die saure Sahne in eine Schüssel geben , mit der Milch auffüllen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden , hinzugeben. Etwa 1-2 EL Öl sowie 100 ml vom 7-Kräuter-Essig einrühren , mit Salz , Pfeffer gut abschmecken. Gut verrühren, dann die Eierwürfel hinein geben , alles im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Omas Schnittlauchsoße wird kalt zu Pellkartoffeln gegessen.
Es ist ein typisches Frühlings- bzw. Sommeressen. Schnell gemacht, sehr erfrischend , eine tolle Resteverwertung für zu viele Ostereier.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 500ml | Milch |
| 1Becher | saure Sahne |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 2EL | Öl, geschmacksneutrales |
| 100ml | Essig (7-Kräuter-Essig von Kühne) |
| Salz | |
| Pfeffer |
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