HomeMais - Käse - Klösschen
dazu schmeckt Pfeffersauce oder Kürbisgemüse
Maisgrieß, Muskat , Butter einrühren, auf kleiner Flamme unter rühren in 5 Minuten zu einem dicken Brei kochen.
Den Brei 10 Minuten auskühlen lassen. Dann mit verquirlten Eiern , Mehl vermischen.
Klösschen von ca. 4-5 cm Durchmesser formen, in der Mitte der Klösschen etwas Käse geben.
Die Klösschen gut zusammendrücken , in Salzwasser ( leicht kochend ) ziehen lassen.
..dazu schmeckt Pfeffersauce oder z.B. Kürbisgemüse
Zutaten
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 250ml | Maisgrieß, ( Polenta ) |
| 1Prise | Muskat, gerieben |
| 30g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Mehl, Vollkornmehl (notfalls auch weißes) |
| 125g | Käse junger Gouda oder Emmentaler, kleine Würfel |
| Salz |
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