HomeOweplätz nach Oma Margarete
Hessische Kartoffelpuffer
Etwas Mehl oder 1-2 eingeweichte Brötchen zur Bindung dazugeben.
Die beiden Eier , das Salz untermengen.
Auf der heißen Ofenplatte oder der Herdplatte wie einen kleinen Fladen von beiden Seiten backen.
Mit Butter, Apfelmus oder ausgelassenem Speckfett servieren.
Im Original werden die Oweplätz auf der heißen Platte des Holzfeuerherdes zubereitet. Da war der Geschmack einfach unübertroffen!
Mein Vater hat sie früher als Notbehelf auf der normalen Kochplatte gebacken.
Aber ich denke, dass es eine Pfanne auch tut.
