Datteln mit Speck

Tapas: Datiles con bacon

Die Speckscheiben halbieren. In jede Speckscheibe 1 Dattel einwickeln , mit einem Zahnstocher fixieren.

Das Olivenöl mit den zerdrückten Knoblauchzehen bis kurz vor dem Rauchpunkt erhitzen. Den Knoblauch entfernen , die eingewickelten Datteln unter ständiger Begutachtung ausbacken, bis der Speck goldbraun ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

12Scheiben	Schinkenspeck, geräucherter
24	Datteln, getrocknet, entkernt
200ml	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer

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