HomeSchokoladen - Orangen Torte
saftig und sehr locker
Das Mehl mit dem Backpulver, der Stärke, dem Kakao , dem Zimt mischen , unter ständigem Rühren langsam hinzufügen. Die Masse in eine sehr gut gefettete Springform füllen , 30 Minuten bei 170°C Ober/Unterhitze backen.
Für die Füllung die Orangen schälen, halbieren , in feine Scheiben schneiden. (Wenn möglich, den Saft dabei auffangen, muss aber nicht sein)
Das Mousse au Chocolat mit der Sahne, dem Saft , dem Abrieb zubereiten.
Den abgekühlten Biskuit 2 mal teilen, so dass 3 Böden entstehen.
Den unteren Boden mit einem Tortenring umspannen , etwas von der Creme darauf geben. Den 2. Boden darauf setzen.
Nun die Orangenstücke darauf verteilen , wieder etwas Creme darauf verteilen. Den letzten Boden darauf geben , den Rest der Creme darauf verteilen.
Alles glatt streichen , ca. 1 St,e kühl stellen.
Für die Verzierung Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , Sahne hinzu fügen. (Nicht kochen). Kurz abkühlen lassen.
Kuchen aus der Form lösen , mit der Schokomasse bestreichen.
Nach Belieben mit Schokostreusel zusätzlich verzieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1TL | Orange(n) - Abrieb |
| 125g | Zucker |
| 1EL | Backpulver |
| 4 | Orange(n) |
| 1Pck. | Cremepulver, (Mousse au Chocolat) |
| 1TL | Orange(n) - Abrieb |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 200ml | Orangensaft |
| 100g | Kuvertüre |
| 1Becher | Sahne |
| evtl. | Schokostreusel |
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