Abbruzzen - Salat

Rezept für Abbruzzen - Salat

Die Tomaten waschen , grob würfeln. Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Die Paprikaschote putzen , in Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, längs halbieren , in Streifen schneiden (oder in dünne Scheiben). Den Thunfisch abtropfen lassen , zerpflücken. Zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben , vermengen.

Aus Öl, Essig, Salz,Sardellenpaste, den Gewürzen , den Kräutern eine Marinade anrühren , den Salat damit anmachen.

Dazu Bauerbrot servieren.

Tipp: Auch mit Gurkenscheiben, Mais , hart gekochten Eiern sehr lecker.

Zutaten

200g	Tomate(n)
1große	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grüne
2kleine	Zucchini
150g	Erbsen, gekochte
1Dose	Thunfisch
5EL	Olivenöl
3EL	Essig
	Salz
	Pfeffer, weißer
½TL	Sardellenpaste
1Prise	Basilikum
1Prise	Majoran

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