Shoumous Hühnerbrust

Indisches leckeres Gericht von Shoumou persönlich

Die Mandeln , die Kokosraspeln in einer Pfanne trocken anrösten. Die Zwiebel hacken , in Öl kurz anbraten. Das Chilipulver, den gehackten Ingwer, die Knoblauchzehe, das Garam Masala, das Salz , den Joghurt mischen, die Kokosraspeln, Mandeln , Zwiebeln dazugeben , nochmal gut mischen.

Die Hühnerbrustfilets großzügig mit der Paste bestreichen, in eine Auflaufform geben bei etwa 170 bis 180°C braten, bis sie gar sind (beim Anstechen muss der austretende Fleischsaft klar sein).

Auf grünem Salat , mit einem leichten Dressing (z. B. Zitronensaft, Sesamöl , Koriander) servieren. Man kann auch Reis dazu servieren.

Zutaten

3EL	Mandel(n)
3EL	Kokosraspel
1	Zwiebel(n)
1TL	Chilipulver
1TL	Ingwer, gehackt
1	Knoblauchzehe(n)
2TL	Gewürzmischung Garam Masala
1TL	Salz
150g	Natur-Joghurt
4Port.	Hähnchenbrustfilet

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