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Rezept für Pizza - Blätterteig - Taschen
Das Hackfleisch in erhitztem Öl etwas anbraten. Zwiebeln , Knoblauch hinzufügen , mit anbraten. Die Tomatenwürfel hinzufügen , nach Bedarf würzen. Ca. 15 Minuten sanft weitergaren, bis fast keine Flüssigkeit mehr über ist. Abkühlen lassen - sonst weicht später der Blätterteig zu sehr durch.
Die Teigplatten einzeln hinlegen , ca. 10 Minuten antauen lassen. Die Hackfleischmischung auf 9 Platten verteilen. Den Rand dieser 9 Platten mit Eiweiß bestreichen , die vier Ecken zur Mitte zusammenklappen, so dass sie etwas überlappen. Gut andrücken. Die letzte Platte in 9 kleine Quadrate schneiden, jeweils 1 Quadrat mit etwas Eiweiß bestreichen , auf je ein Teigpaket kleben. Das Eigelb mit Milch verquirlen, die Pakete damit bestreichen , mit geriebenem Gouda bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 150g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250g | Tomate(n) |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Paket | Blätterteig (mit 10 Platten, TK) |
| 1 | Eiweiß |
| 1 | Eigelb |
| 1EL | Milch |
| 50g | Käse (Gouda), geriebener |
| Oregano | |
| Basilikum |
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