Kokos - Makronen

ein Rezept von meiner Oma

Eier in eine Schüssel schlagen. Den Zucker zugeben , solange verrühren, bis sich alles gut vermengt hat. Die Kokosraspel , die Butter zufügen , vermengen. Zuletzt das Mehl , die Stärke einrühren. Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Makronenmasse mit einem Teelöffel ca. 1 cm hoch auf die Oblaten streichen (das geht auch mit einem Eisportionierer). Die Makronen nicht zu dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen - etwa 1 cm Abstand lassen.

In den Backofen schieben , etwa 15-20 Minuten backen. Sie sind fertig, sobald der Rand leicht braun ist. Herausnehmen , sofort vom Blech nehmen.

Nicht braun werden lassen, sonst werden sie hart!

Zutaten

400g	Kokosraspel
200g	Butter, zerlaufene
5	Ei(er)
1Pkt.	Oblaten, 50 mm Durchmesser
1EL, gest.	Mehl
1EL, gest.	Speisestärke
200g	Zucker

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