Hähnchenlasagne

Rezept für Hähnchenlasagne

2 EL Butte aufschäumen lassen, das Mehl darin goldgelb anschwitzen, Brühe unterrühren, den Käse darin schmelzen lassen. Salzen, pfeffern , unter Rühren 10 Min. köcheln lassen.

Backofen auf 225° vorheizen.

Restliche Butter erhitzen, das Fleisch darin r,herum kurz anbraten. Pilze kurz mitbraten, salzen, pfeffern , vom Herd nehmen.
1 EL Schnittlauch beiseite legen. Den Rest unter die Käsesauce rühren.

Eine gebutterte Form mit etwas Käsesauce ausstreiche. Darauf kommen lagenweise Lasagneblätter, Hähnchen-Pilz-Mischung , Käsesauce, bis alles verbraucht ist. Die letzte Schicht sollte aus Käsesauce bestehen. Die Lasagne im Ofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 20 Min. backen. Anschließend mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

3EL	Butter
3EL	Mehl
½Liter	Hühnerbrühe
100g	Käse (Greyerzer), gerieben
	Salz und Pfeffer
400g	Champignons, in Scheiben geschnitten
300g	Hähnchenbrustfilet, fein geschnetzelt
1Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
200g	Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
	Butter, für die Form

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