Kürbiscremesuppe mit saurer Sahne

Rezept für Kürbiscremesuppe mit saurer Sahne

Zwiebel in Butter anbraten, die Gewürze mitrösten, Kürbis , Kartoffeln dazugeben , alles weiter braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , weiter garen, bis Kürbis , Kartoffeln weich sind. Dann pürieren, nochmals aufkochen, abschmecken , anrichten.

Auf jeden Teller einen Klacks saure Sahne geben.

Zutaten

650g	Kürbisfleisch, gewürfelt
200g	Kartoffeln, gewürfelt
1EL	Butter
1Liter	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n), grob geschnitten
	Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle
1Prise	Muskat
1Prise	Koriander, gemahlener
2EL	saure Sahne

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