Spaghettisalat a la Schateffi

Rezept für Spaghettisalat a la Schateffi

Spaghetti 1-2-mal brechen, ins kochende Salzwasser geben, 10- 12 Minuten garen , in einem Sieb kalt abbrausen.

Die Putenbrust in gleichdicke Streifen, den Käse in dünne Stifte schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, auswaschen, abtrocknen , in Streifen schneiden.

Die Radieschen waschen, abtrocknen , in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen abtrocknen , achteln. Die Eier schälen , in Scheiben schneiden. Alles locker in einer Schüssel mischen.

Creme fraiche, Joghurt, Tomatenketchup, Tabasco, Essig, Salz , Paprikapulver gut mischen , den Salat damit anmachen. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen drüberstreuen.

Zutaten

250g	Spaghetti
400g	Putenbrust, gegart
100g	Käse (Emmentaler)
2	Paprikaschote(n)
2Bund	Radieschen
4	Tomate(n)
2	Ei(er), hart gekocht
4EL	Crème fraîche
1Becher	Joghurt, mager
3EL	Tomatenketchup
1Spritzer	Tabasco
1EL	Essig (Weinessig)
	Salz
	Paprikapulver, edelsüß
	Schnittlauch, Röllchen

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