Mexikanischer Salat

Eigenkreation

Zunächst wird das Hackfleisch gut gewürzt in einer Pfanne angebraten. Am besten schmeckt es mit Salz, Pfeffer, Paprika süß , Chili-Pulver abgeschmeckt. Danach auskühlen lassen.

Währenddessen das Gemüse in gleich große Würfel schneiden , in eine große Schüssel füllen. Dosengemüse dazu , als letztes das Hack.

Für das Dressing mischt man in einer extra Schüssel die Crème fraîche mit der Salsa. Das Mischverhältnis lässt sich je nach Geschmack variieren. Wer es pikant mag, kann noch etwas Chilipulver dazu geben. Das Gemisch wird dann in den Salat gerührt, so dass alles bedeckt ist.

Der Salat passt super für ein Buffet, aber auch mit Tortillas ist er sehr lecker. Am besten schmeckt er frisch zubereitet, da die Tomaten oft sehr wässern , daher das Dressing etwas verdünnen können.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
2	Paprikaschote(n)
5	Tomate(n)
½	Eisbergsalat
1Dose	Mais, abgetropft
1Dose	Kidneybohnen, abgetropft
½	Gurke(n), geschält
200g	Crème fraîche
250g	Chilisauce (Texikana Salsa)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Chilipulver

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