Glasnudeln mit Hackfleisch

Rezept für Glasnudeln mit Hackfleisch

In einem Suppentopf das Öl erhitzen. Gewürfelte Zwiebel , gepressten Knoblauch zugeben , andünsten. Klein geschnittenes Suppengrün , Hackfleisch dazugeben , weitere 10 Minuten braten. Pilze einweichen , dazugeben. Nach Bedarf kräftig würzen , weitere 10 Minuten garen. Mit dem Wasser aufgießen. Die Glasnudeln einlegen , ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit einer Schere einige Male durch die Glasnudeln schneiden. Anrichten , sofort servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
3EL	Öl
1	Zwiebel(n), gewürfelte
2	Knoblauchzehe(n), gepresste
1Bund	Suppengrün (z.B. Petersilie, Lauch, Stangensellerie), klein geschnittenes
10g	Mu-Err-Pilze
½TL	Salz und Pfeffer
1TL	Gewürzmischung (Chinagewürz)
8EL	Sojasauce
1Liter	Wasser, kochend heißes
250g	Glasnudeln

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