Opas Curry - Pfanne

Rezept für Opas Curry - Pfanne

Schnitzel in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Ananas eventuell in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen , klein schneiden.

Die Zwiebeln im heißen Olivenöl in einer Pfanne goldgelb anbraten, danach Fleischstreifen zufügen , bei starker Hitze ebenfalls anbraten. Ananasstücke nun hinzufügen , so lange mitbraten, bis sie goldgelb sind. 100 ml Sahne , 50 ml Ananassaft zugießen. Currypulver einrühren , unter ständigem Rühren aufkochen. Danach noch Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen , bei Bedarf mit Saucenbinder etwas andicken. Heiß servieren.

Dazu schmeckt w,erbar Reis.

Zutaten

250g	Putenschnitzel oder Schweineschnitzel
150g	Ananas (Dose)
50ml	Ananassaft
1EL	Olivenöl
100ml	Schlagsahne
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
3TL	Currypulver (bei Bedarf auch weniger)
evtl.	Saucenbinder zum Andicken

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