Peanut Balls

ergibt etwa 60 Erdnussbällchen

Schokolade, Pecannüsse , 50 g Erdnüsse grob hacken. Ei, Butter, Erdnussbutter , Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen , zusammen mit der Cola unter die Crememasse geben.

Walnussgroße Kugeln aus dem Teig formen. Die restlichen Erdnüsse halbieren , jeweils eine Hälfte auf eine Teigkugel drücken, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen ( mittlere Schiene ) bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2 ) zirka 12 Minuten backen.

Zutaten

150g	Schokolade, weiße
100g	Erdnüsse, ungesalzen
50g	Nüsse (Pecannüsse), gesalzen
100g	Butter, weiche
50g	Erdnussbutter
100g	Zucker, braun
1	Ei(er)
50ml	Cola
200g	Mehl
1TL	Backpulver

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