HomeBasilikum - Thunfisch aus dem Ofen
Rezept für Basilikum - Thunfisch aus dem Ofen
Tomaten mit heißem Wasser übergießen. Dann häuten, entkernen , das Fruchtfleisch würfeln (wenn es schnell gehen soll, kann man auch 1 Dose Tomatenstücke verwenden).
Backofen auf 200°C vorheizen.
1 EL Öl erhitzen. Zwiebel würfeln , im Öl glasig dünsten. Tomaten zugeben , ca. 4 Minuten köcheln lassen. Tomaten in eine Auflaufform geben, Thunfischfilets darauf legen , mit dem Basilikumpesto bestreichen. Den Zitronensaft darüber träufeln.
Mit Alufolie bedecken , ca. 20 Minuten im Ofen garen. Dann die Folie entfernen , 5 Minuten weiterbraten. Heiß servieren.
Zutaten
| 2Bund | Basilikum |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Parmesan, geriebener |
| 2EL | Pinienkerne |
| 4EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Fischfilet (Thunfisch) je ca. 100 g |
| 2EL | Zitronensaft |
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