HomeGute Laune - Muffins
super Idee für Partys
Den Frischkäse mit 1 EL Limonade , dem Puderzucker in einer kleinen Schüssel gut durchrühren , beiseite stellen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, mit dem Backpulver, dem Natron , 1 Prise Salz vermischen.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen.
Das Ei in eine weitere Schüssel aufschlagen , mit dem Schneebesen leicht verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Butter, restliche Limonade , saure Sahne darunter rühren.
Das Mehlgemisch zum Eiergemisch geben, alles vorsichtig , nicht zu lange mit einem Rührlöffel vermengen.
Etwa ein Drittel des Teigs in die Muffinformen füllen, in jede Vertiefung 1 TL Frischkäsefüllung setzen , mit dem restlichen Teig auffüllen.
Die Muffins 25 bis 30 Minuten bei 165°C Umluft backen.
Gerne kann ein Guss angefertigt werden, hier einer von mir:
100g Puderzucker mit 2-3 EL Saft vermischen , die Muffins damit bestreichen.
Zutaten
| 80g | Frischkäse |
| 100ml | Limonade |
| 2EL | Puderzucker |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 1Prise | Salz |
| 75g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | saure Sahne |
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