Kartoffellebkuchen

Rezept für Kartoffellebkuchen

Die Eier schaumig rühren. Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl, Backpulver, Nüsse, Lebkuchengewürz , die gekochten , fein zerdrückten Kartoffeln dazugeben. Den Teig nach Belieben mit einem Teelöffel auf kleine Oblaten setzen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15 bis 20 Min. backen.

Die Schokoladenglasur schmelzen , die Lebkuchen damit überziehen.

Zutaten

360g	Zucker
4	Ei(er)
320g	Mehl
2Pck.	Backpulver
360g	Nüsse, gemahlene
12EL	Kartoffeln, gekochte, fein zerdrückte
1 ½TL	Lebkuchengewürz
n. B.	Kuchenglasur (Schokolade)
n. B.	Oblaten, kleine

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