HomeKarolinas Schoko - Kokos - Kuchen
Rezept für Karolinas Schoko - Kokos - Kuchen
In der Zwischenzeit die Eier trennen. (5 Eigelb zusammen, 3 Eiweiß zusammen, 2 Eiweiß zusammen)
Die 5 Eigelb einzeln , nacheinander in die inzwischen abgekühlte Schokoladenmasse rühren. Mehl , Backpulver vermischen , ebenfalls unter die Masse rühren.
3 Eiweiß steif schlag , vorsichtig unterheben. Die Masse nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Für den Kokosteig 2 Eiweiß mit 100g Puderzucker steif schlagen , die Kokosflocken unterheben.
Die Kokosmasse mit einem Löffel häufchenweise auf dem Schokoteig verteilen. (es entsteht ein Kuh- Muster)
Bei ca. 180°C Ober/ Unterhitze so lange backen, bis der Kokos eine ganz leichte Bräune bekommt.
Zutaten
| 250g | Margarine |
| 2EL | Kakaopulver |
| 3EL | Wasser |
| 180g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 3 | Eiweiß |
| 2 | Eiweiß |
| 100g | Puderzucker |
| 100g | Kokosraspel |
mehr...
Empfehlung
