Zucchiniauflauf mit Hackfleisch und Käsesauce

Rezept für Zucchiniauflauf mit Hackfleisch und Käsesauce

Gemüsezwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen , die Zwiebelwürfel mit dem Hackfleisch darin anbraten. Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Salz , Gewürzen dazugeben , so lange dünsten, bis die Flüssigkeit fast völlig verdampft ist. Zucchini waschen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden , mit Salz bestreuen.

Für die Sauce Butter erhitzen. Mehl zugeben , unter ständigem Rühren andünsten. Mit Brühe , Milch unter Rühren ablöschen, dann aufkochen. Schmelzkäse zugeben , darin auflösen. Mit Salz , Gewürzen abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten , mit der Hälfte der Zucchinischeiben auslegen, die Hackmasse zugeben , restliche Zucchini darauf verteilen. Die Sauce darüber füllen. Die Käsescheiben in Streifen schneiden , darauf legen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 210°C für 60 Min. in den Backofen schieben. Heiß servieren.

Zutaten

1	Gemüsezwiebel(n)
2EL	Öl
1Dose	Tomate(n) (Pizzatomaten)
2EL	Tomatenmark mit Knoblauch
500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Knoblauchzehe(n)
500g	Zucchini
	Salz und Pfeffer
	Oregano
20g	Butter
20g	Mehl
⅛Liter	Fleischbrühe
⅛Liter	Milch
200g	Schmelzkäse
	Thymian
	Muskat
5Scheiben	Käse
	Fett für die Form

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