HomeKuchen in der Springform
Mandarinen - Käsekuchen
Für die Füllung werden Quark, der restliche Zucker, Ei, Vanillepudding, Öl , Milch zu einer Masse verrührt. Diese auf den Teig geben , glattstreichen.
Die Mandarinen sorgfältig abtropfen lassen, Saft auffangen. Mandarinen auf der Quarkmasse verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C 50 Minuten backen.
Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Mandarinensaft zubereiten (wenn der Saft nicht reicht, mit Wasser auffüllen), auf zusätzlichen Zucker kann verzichtet werden, da im Saft jede Menge vorhanden ist. Den aufgekochten Tortenguss auf dem fertig gebackenen, noch heißen Kuchen gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen.
Zutaten
| 100g | Margarine oder weiche Butter |
| 100g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
| 500g | Quark |
| 125g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille), zum Kochen für 500 ml Milch |
| 6EL | Öl ( Rapsöl, cholesterinfrei) |
| ¼Liter | Milch |
| 1Dose | Mandarine(n) (Saft aufheben) |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
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